科技日报记者 沈唯欧洲杯体育

春节将至，农家具需求量激增，食物安全问题备受暖和。连日来，为加大监管力度，世界多地开展春节时候农家具抽检快检使命。

农药残留超标是不对格农家具的常见问题。连年来，我国赓续完善关联国度圭臬，建造严格的阛阓监管机制，抓续研发缩短农药残留关联本事，全场地保险东谈主民全球的“菜篮子”安全。

国度圭臬接轨海外水平

农药残留超标是指由于农药使用过量、使用失当或农药降解不全齐等原因，导致农家具中的农药残留量高出了国度限定的最大残留限量圭臬。

“从农业分娩的角度来看，农药残留难以全齐幸免。但农药残留惟一不高出限量圭臬，就不消担忧给东谈主体带来健康风险。因此，当作破费者来说，需要要点暖和的是农药残留超标问题。”中国农业大学食物科学与养分工程学院副汲引朱毅说。

我国关联法律条例对农药残留圭臬有着严格限定。中国农业科学院农业质地圭臬与检测本事参议所副长处金芬先容，如食物安全法明确，退却分娩指标农药残留高出食物安全圭臬限量的食物；农家具性量安全法对农药使用的监督查抄、监犯违法处罚等作了明确限定，为农药残留的监管提供了法律依据。

“这些法律轨则共同组成了我国农药残留圭臬体系的法律框架，推动我国农药残留圭臬赓续完善。”金芬说。

当今，我国现行的农药残留限量国度圭臬是于2021年起认真确施的《食物安世界度圭臬 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），其中限定了564种农药在376种（类）食物中10092项最大残留限量。2022年，我国又对食物中112种农药最大残留限量作出限定，当作GB 2763-2021的增补圭臬配套使用。

金芬告诉记者，我国事海外食物法典农药残留圭臬委员会的主席国。我国现行国度圭臬涵盖的农药品种数目，照旧高出海外食物法典委员会和好意思国关联圭臬涵盖的数目；最大残留限量圭臬数目也达到海外食物法典委员会关联圭臬数目的近2倍。

在监管层面，我国的农药不停使命与时俱进，逐渐酿成严格的监管体系，有劲保险了农家具性量安全和东谈主民全球健康。2024年，农业农村部深切鼓吹豇豆、芹菜等要点问题品种精确处理，把小农户全面纳入监管，通过动态更新监管名录、加密侦探查抄、批批速测把关等要领，使农家具性量安全例行监测及格率初度达到98%。

科技助力农残抓续缩短

连年来，科技力量为我国农药残留检测提质增效提供了紧迫因循。我国企业自主研发的农药残留快速筛查质谱仪，不错一次广谱性筛查百余种农药残留，且无需复杂的样品前处理历程；告成离子化微型质谱仪可在30秒内完成120种农药残留的半定量检测，告成将“实验室”搬进了田间地头。

此外，具有较高智慧度和特异性的胶体金免疫层析本事，也在农药残留检测方面有着普通的欺诈远景。这一本事大要兴奋下层监管部门现场快速检测的需求，成为农家具在农贸批发阛阓准入的第一起关卡。“这些本事遵守的滚动落地，大大推动了我国农药残留检测本事向高通量、高智慧和快速化发展。”金芬说。

在遵照国度圭臬底线的基础上，科技发轫还有望让农药残留进一步缩短。金芬告诉记者，2015年起，农业农村部全面鼓吹实施农药使用量零增长举止，鼎力践诺欺诈生物防治、生态扫尾、理化诱控等绿色防控本事。其中，植物源和微生物源农药、生物信息素以及高效绿色新农药、新剂型的研发创制，推动了化学农药的减量使用，从而缩短了农药残留。

此外，无东谈主机植保等精确施药本事，以及有机硅等桶混助剂的研发欺诈，亦然科技攻关的紧迫标的。“农药桶混助剂大要减少药液在使用中出现漂移、挥发、反弹或流失，并改善药液在农作物上的展布、附着、渗入情况，起到让农药增效减量的作用，进而缩短农药残留。”金芬讲明谈。

除了加强阛阓监管和农药减量精确施用，朱毅觉得，破费者的选拔亦然保险食物安全的紧迫组成部分。在购买农家具时，荧惑破费者选拔优质优价农家具。

“在家具选拔上欧洲杯体育，破费者不错首选有‘三品一标’标识的农家具，这些家具对农药残留限量的圭臬比国度圭臬还要高。在购买渠谈上，大型农贸批发阛阓和商超级局势不时设有快检室，保险准入农家具安全，破费者可优先从这些渠谈购买农家具。”金芬补充说。